【卤猪脚的做法及配料】卤猪脚是一道风味浓郁、口感软糯的家常菜，深受大众喜爱。以下是制作卤猪脚所需的主要材料和步骤。
一、主要配料
| 配料 | 用量 |
| 猪脚 | 1只（约1.5kg） |
| 生姜 | 1块 |
| 大葱 | 1根 |
| 八角 | 2颗 |
| 香叶 | 2片 |
| 花椒 | 1小把 |
| 生抽 | 3汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 2汤匙 |
| 冰糖 | 10克 |
| 盐 | 适量 |
二、做法步骤
1. 猪脚洗净，焯水去腥；
2. 锅中加水，放入猪脚和所有调料，大火煮开后转小火慢炖1.5小时；
3. 捞出猪脚，冷却后切片，可直接食用或拌入卤汁中。
卤猪脚香浓味美，适合搭配米饭或作为下酒菜。
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