【豆浆中的豆渣有哪些营养物质?】豆浆制作过程中，豆渣是无法完全过滤的残留物，其实它含有丰富的营养成分。以下是豆浆豆渣的主要营养物质总结：
| 营养物质 | 含量特点 | 功效 |
| 膳食纤维 | 富含 | 促进肠道健康，帮助消化 |
| 蛋白质 | 含量较高 | 提供必需氨基酸 |
| 维生素B族 | 含有多种 | 参与能量代谢 |
| 钙、铁、锌等矿物质 | 含量较丰富 | 增强骨骼和血液健康 |
| 大豆异黄酮 | 含量适中 | 具有抗氧化作用 |
豆渣虽常被丢弃，但其营养价值不容忽视。合理利用豆渣，不仅能减少浪费，还能提升饮食的均衡性。
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