【蛋清生吃有什么好处】蛋清是鸡蛋中富含蛋白质的部分，适量食用对身体有益。但生吃蛋清是否安全、有何好处，一直是人们关注的话题。
总结：
生吃蛋清可保留部分营养，但存在细菌风险，建议适量并确保蛋的新鲜度。
| 优点 | 缺点 |
| 含有丰富蛋白质和少量维生素 | 可能含有沙门氏菌，引发食物中毒 |
| 易于消化吸收 | 蛋白质结构未变，可能影响部分营养吸收 |
| 增强饱腹感 | 长期生吃可能影响体内酶的正常工作 |
综上，蛋清生吃虽有一定益处，但需注意卫生与适量，不建议长期大量食用。
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