【生芽的土豆还能吃吗】生芽的土豆是否能吃，取决于芽眼的大小和是否有变色。以下是详细总结：
| 项目 | 情况 | 是否可食用 |
| 芽眼小、未变色 | 芽短、颜色正常 | 可食用（需削去芽眼） |
| 芽眼大、发绿 | 芽长、颜色发绿 | 不建议食用 |
| 发黑或腐烂 | 表面发黑或有异味 | 禁止食用 |
生芽的土豆含有龙葵素，尤其在芽眼周围含量较高。少量摄入一般无害，但大量可能引起中毒。建议将芽眼彻底削除，并检查是否有变色或腐烂现象。若不确定，最好选择新鲜土豆。
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问 生芽的土豆还能吃吗
2025-10-12 00:42:34
问题描述：
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答推荐答案
2025-10-12 00:42:34
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