【酪蛋白在奶粉中的作用】酪蛋白是牛奶中主要的蛋白质成分，也是奶粉中重要的营养成分之一。它在奶粉中起到提供营养、改善口感和促进消化等作用。
| 作用 | 说明 |
| 营养供给 | 酪蛋白富含必需氨基酸，是婴幼儿生长发育的重要来源。 |
| 乳化作用 | 酪蛋白有助于脂肪的乳化，使奶粉更易消化吸收。 |
| 凝乳作用 | 在胃中形成凝乳，延长营养物质的吸收时间。 |
| 稳定性 | 提高奶粉的稳定性，防止结块或分层现象。 |
总体来看，酪蛋白不仅为奶粉提供基础营养，还在物理性质和消化吸收方面发挥重要作用。合理添加酪蛋白，有助于提升奶粉的整体品质与营养价值。
以上就是【酪蛋白在奶粉中的作用】相关内容，希望对您有所帮助。
