【胡萝卜要怎么吃更有营养】胡萝卜富含β-胡萝卜素、维生素C和膳食纤维，合理烹饪方式能更好保留其营养。以下是不同吃法的营养保留情况总结：
| 烹饪方式 | 营养保留情况 | 说明 |
| 生吃 | 中等 | 口感清脆，但部分营养不易吸收 |
| 水煮 | 较好 | 保留大部分维生素，适合做汤 |
| 蒸制 | 优秀 | 轻微加热，营养损失少 |
| 炒制 | 一般 | 高温易破坏部分维生素 |
| 油炸 | 差 | 营养流失严重，建议少用 |
建议优先选择蒸或水煮，搭配少量油脂更利于胡萝卜素吸收。
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问 胡萝卜要怎么吃更有营养
2025-10-11 13:45:42
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答推荐答案
2025-10-11 13:45:42
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