【莼菜的营养价值】莼菜是一种常见的水生植物,具有丰富的营养成分和健康功效。它富含维生素C、蛋白质、膳食纤维以及多种矿物质,尤其以含有丰富的氨基酸和微量元素著称。此外,莼菜还具有清热解毒、利湿消肿等食疗作用。
以下是莼菜的主要营养价值总结:
营养成分 | 含量(每100克) |
热量 | 16 千卡 |
蛋白质 | 1.5 克 |
碳水化合物 | 2.8 克 |
膳食纤维 | 1.4 克 |
维生素C | 37 毫克 |
钾 | 189 毫克 |
钙 | 120 毫克 |
综上所述,莼菜不仅味道鲜美,还是一种营养丰富的食材,适合日常食用以增强体质和促进健康。
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