【辣椒酱的做法及配方有哪些】辣椒酱是许多家庭厨房的常客，做法多样，风味各异。以下是几种常见的辣椒酱做法及配方总结：
| 类型 | 主要材料 | 做法简述 |
| 传统发酵 | 辣椒、盐、蒜、姜 | 辣椒切碎，加盐、蒜、姜腌制数月 |
| 酱油辣椒 | 辣椒、酱油、糖、蒜 | 辣椒剁碎，加入酱油、糖、蒜调匀 |
| 花生辣椒 | 辣椒、花生、芝麻、盐 | 辣椒炒香后与花生、芝麻混合调味 |
| 水煮辣椒 | 辣椒、花椒、姜、蒜 | 辣椒水煮后拌入调料 |
不同地区的辣椒酱各有特色，可根据个人口味调整配料比例。制作时注意卫生，确保辣椒酱保存得当，避免变质。
以上就是【辣椒酱的做法及配方有哪些】相关内容，希望对您有所帮助。
