【辣白菜制作方法】辣白菜是韩式料理中非常受欢迎的泡菜，口感酸辣爽脆。以下是制作辣白菜的基本步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 大白菜 | 1颗（约500克） |
| 食盐 | 2大勺 |
| 辣椒粉 | 3大勺 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 姜末 | 1小勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 鱼露 | 1大勺 |
制作步骤：
1. 大白菜切块，用盐腌制1小时，挤干水分。
2. 将辣椒粉、蒜末、姜末、糖和鱼露混合成酱料。
3. 将酱料均匀涂抹在白菜上，装入容器中密封。
4. 室温放置1天后，放入冰箱冷藏3-5天即可食用。
制作简单，风味独特，适合搭配米饭或作为配菜。
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