【红曲米的食用方法及用量都有哪些】红曲米是一种传统食材，具有一定的保健作用，常用于烹饪或制作健康食品。以下是其常见的食用方法和建议用量：
| 食用方法 | 用量建议 |
| 煮粥 | 每次10-20克 |
| 炒菜 | 每次5-10克 |
| 泡酒 | 每瓶500ml酒用20-30克 |
| 制作馒头/面包 | 每500克面粉加10-15克 |
红曲米可直接加入米饭、粥中，也可用于调味或酿酒。建议每日用量不超过30克，长期食用需根据个人体质调整。孕妇、儿童及特殊人群应谨慎使用，最好在医生指导下食用。
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