【豌豆的营养价值及功效】豌豆是一种营养丰富、口感清甜的常见蔬菜，广泛应用于日常饮食中。它不仅味道鲜美，还具有多种健康功效。
豌豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素C、维生素K、叶酸以及矿物质如铁和钾。其低脂肪、低热量的特点，使其成为减肥和健身人群的理想选择。此外，豌豆中的抗氧化成分有助于增强免疫力，促进肠道健康。
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 81 kcal |
| 蛋白质 | 5.4 g |
| 碳水化合物 | 12.6 g |
| 膳食纤维 | 5.1 g |
| 维生素C | 38.7 mg |
| 铁 | 1.9 mg |
豌豆具有清热解毒、利尿消肿、润肠通便等功效，适合体质虚弱、便秘或需要补充营养的人群食用。
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