【腊肉炒洋葱怎么做】总结：
腊肉炒洋葱是一道简单又美味的家常菜，腊肉的咸香与洋葱的清甜相得益彰。制作时需注意腊肉的处理和火候控制，以保证口感鲜嫩、味道浓郁。
做法步骤：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 腊肉切片，用清水浸泡10分钟去咸味，沥干备用。 |
| 2 | 洋葱切丝，姜蒜切末，准备适量辣椒（可选）。 |
| 3 | 热锅冷油，放入姜蒜爆香，加入腊肉翻炒至出油。 |
| 4 | 加入洋葱丝快速翻炒，至洋葱变软透明。 |
| 5 | 根据口味加盐、少许生抽调味，炒匀即可出锅。 |
小贴士：
腊肉本身较咸，建议少放盐；炒制时间不宜过长，以免洋葱过软影响口感。
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