【蕨菜的营养价值是什么呢】蕨菜是一种野生蔬菜，富含多种营养成分，具有较高的食用价值和保健功能。它含有丰富的膳食纤维、维生素C、维生素A以及多种矿物质，有助于增强免疫力、促进消化和改善视力。
以下是蕨菜的主要营养价值总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 膳食纤维 | 约3.5克 | 促进肠道健康 |
| 维生素C | 约60毫克 | 增强免疫力 |
| 维生素A | 约200μg | 改善视力 |
| 钾 | 约280毫克 | 调节血压 |
| 钙 | 约120毫克 | 强健骨骼 |
综上所述，蕨菜不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值，适合日常饮食中适量食用。
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