【菊苣是什么东西呢】菊苣是一种常见的植物，原产于欧洲，现广泛分布于中国各地。它既可以作为蔬菜食用，也可用于药用，具有较高的营养价值和健康功效。
| 项目 | 内容 |
| 学名 | Cichorium intybus |
| 别名 | 苦菜、蓝花菊、咖啡草 |
| 科属 | 菊科 |
| 食用部位 | 叶片、根部 |
| 味道 | 略带苦味 |
| 营养成分 | 富含维生素C、膳食纤维、矿物质等 |
| 功效 | 清热解毒、助消化、降血糖 |
| 食用方式 | 凉拌、炒食、煮汤 |
菊苣不仅味道独特，还具有多种健康益处，适合日常饮食中适量食用。
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