【呈味核苷酸二钠是什么对人体有害吗】呈味核苷酸二钠是一种食品添加剂，常用于增强食物的鲜味。它是通过将肌苷酸和鸟苷酸等核苷酸与钠结合而成，广泛应用于调味品、方便食品和加工肉类中。
总结：
呈味核苷酸二钠在适量使用下是安全的，但过量摄入可能对健康产生一定影响。建议根据国家标准合理使用。
| 项目 | 内容 |
| 成分 | 核苷酸钠盐 |
| 用途 | 增强鲜味 |
| 安全性 | 合理使用无害，过量可能不利 |
| 国家标准 | 按规定使用可安全食用 |
总体而言，只要遵循国家规定的使用量，呈味核苷酸二钠对人体是安全的。
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