【鳝鱼什么意思】“鳝鱼”是指一种常见的淡水鱼类，学名黄鳝，身体细长，呈黄褐色，生活在水田、河流等环境中。它属于合鳃鱼科，肉质鲜美，常被用来炖汤或炒食。
总结：
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 鳝鱼 |
| 学名 | 黄鳝（Monopterus albus） |
| 类别 | 淡水鱼类 |
| 特征 | 身体细长，黄褐色，无鳞 |
| 生活环境 | 水田、河流、池塘 |
| 食用方式 | 炖汤、炒食 |
鳝鱼不仅味道鲜美，还富含蛋白质和多种营养成分，是许多地方的特色食材。在不同地区，人们也常用“鳝鱼”来比喻灵活、难以捉摸的人或事物。
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