【豆苗的营养价值与功效】豆苗是一种营养丰富、口感清爽的绿色蔬菜，深受人们喜爱。它不仅味道鲜美，还具有多种健康功效。
总结：
豆苗富含维生素C、膳食纤维、叶酸及多种矿物质，有助于增强免疫力、促进消化和改善血液循环。其低热量、高纤维的特点也使其成为减肥人群的理想选择。
| 营养成分 | 功效说明 |
| 维生素C | 增强免疫力，促进胶原蛋白合成 |
| 膳食纤维 | 促进肠道蠕动，改善便秘 |
| 叶酸 | 有助于细胞分裂与DNA合成 |
| 钾 | 调节血压，维持心脏健康 |
| 胡萝卜素 | 保护视力，抗氧化 |
豆苗适合炒、煮或凉拌，是日常饮食中不可多得的健康食材。
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