【甲鱼清蒸怎么做】甲鱼清蒸是一道营养丰富、口感鲜美的传统菜肴，做法简单，保留了食材的原汁原味。以下是详细的步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选择新鲜甲鱼，清洗干净，去内脏和杂质。 |
| 2 | 剖开甲鱼，去除头部和爪子，切块备用。 |
| 3 | 准备调料：姜片、葱段、料酒、盐。 |
| 4 | 将甲鱼放入蒸盘，加入调料，淋上少许料酒。 |
| 5 | 水烧开后放入蒸锅，大火蒸约20-30分钟。 |
| 6 | 蒸好后撒上葱丝，淋上热油即可食用。 |
甲鱼富含蛋白质和多种微量元素，适合秋冬季节进补。清蒸能最大程度保留其营养成分，建议根据甲鱼大小调整蒸制时间，确保肉质鲜嫩不柴。
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