【鸡刨豆腐的做法与小妙招】鸡刨豆腐是一道简单又美味的家常菜，口感鲜嫩，适合搭配米饭或面条。以下是其做法与实用小技巧。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 豆腐、鸡蛋、葱花、盐、生抽、胡椒粉 |
| 做法 | 1. 豆腐切块，鸡蛋打散； 2. 热锅凉油，放入豆腐煎至金黄； 3. 加入鸡蛋液翻炒，撒盐、生抽调味； 4. 出锅前撒葱花和胡椒粉。 |
| 小妙招 | 1. 豆腐先煎再炒更香； 2. 鸡蛋提前打散更易均匀； 3. 可加少许淀粉使口感更滑嫩。 |
鸡刨豆腐不仅制作简便，还能保留食材的原味，是快手菜中的佳选。
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