最近，天气渐凉，正是品尝鲜美螃蟹的好时节。今天，就来和大家分享一下如何在家轻松蒸出美味的螃蟹吧！

首先，挑选新鲜的螃蟹是关键。新鲜的螃蟹壳硬且有光泽，腿部紧贴身体，用手触碰时会迅速缩回。此外，确保螃蟹是活的，这样可以保证其肉质鲜美。

准备好后，将螃蟹清洗干净。可以用刷子轻轻刷洗蟹壳，去除表面的泥沙。接着，准备一些调料，如生姜、蒜末和酱油，这些不仅能去腥增香，还能增添风味。

将洗净的螃蟹放入蒸锅中，记得腹部朝上，以防止蟹黄流出。加入足够的水，大火烧开后转中火蒸15-20分钟即可。蒸的时间不宜过长，以免肉质变老。

最后，将蒸好的螃蟹摆盘，配上事先准备好的调料，一道色香味俱全的蒸螃蟹就完成了。享受美食的同时，不妨邀请家人朋友一起分享这份秋日的美味吧！😋

蒸螃蟹 美食制作 秋季美食