菊苣是一种常见的绿色蔬菜，不仅口感独特，还具有丰富的营养价值和多种健康益处。它含有丰富的膳食纤维、维生素K以及矿物质，对促进消化、增强免疫力和保护骨骼健康都有很好的效果。

食用方法：

1. 凉拌菊苣 🥗：将新鲜菊苣洗净切丝，加入橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒调味，简单又美味。

2. 菊苣沙拉 🍽️：搭配烤鸡胸肉、坚果和干果，不仅营养均衡，还能增加口感层次。

3. 菊苣汤 🥣：用菊苣、土豆和洋葱煮成浓汤，再撒上一些香草提味，温暖又滋补。

菊苣不仅美味，而且营养丰富，是餐桌上不可多得的健康食材。尝试一下这些简单的食谱，让菊苣为你的餐桌增添一抹绿意吧！