环氧化苯并芘是多环芳烃类物质苯并芘的一种代谢产物，具有致癌性。具体来说，它是在苯并芘进入人体后，经过代谢后形成的环氧化中间产物。如需获取更多详细信息，建议查阅权威的学术研究文献或相关化学书籍。

环氧化苯并芘是什么

环氧化苯并芘是多环芳烃类物质苯并芘的一种代谢产物，具有致癌性。它是在多环芳烃氧化后产生的，对机体有损伤，可能会损伤胃黏膜，或者经过人体细胞代谢而产生基因异常的改变。因而被认为有强烈的致癌活性作用。这类物质多见于一些如熏烤肉类食物的烧烤过程当中，或者在油脂反复氧化刺激的情况下出现。在日常生活中应尽量避免接触这类物质，保持良好的饮食和生活习惯。以上内容仅供参考，如需准确信息可以咨询专业医生或查阅相关文献资料。