春天是香椿最鲜嫩的时候，而鹅蛋则是营养丰富的食材之一。将两者结合做成一道菜——鹅蛋炒香椿，不仅味道独特，还有不少健康益处呢！✨

首先，香椿含有丰富的维生素C和胡萝卜素，能够帮助提高免疫力，同时对预防感冒也有一定作用。而鹅蛋富含优质蛋白质、多种氨基酸以及钙、铁等矿物质，有助于增强体质和促进新陈代谢。二者搭配不仅能提供全面的营养，还具有健脾养胃的作用，特别适合春季食用。🍂

制作这道菜时，只需简单几步即可完成：先将香椿焯水去涩，再与打散的鹅蛋混合均匀，最后用小火慢煎至金黄即可出锅。成品色泽诱人，香气扑鼻，让人食欲大开。😋

总之，鹅蛋炒香椿是一道兼具美味与健康的佳肴，快试试吧！🍴🌱