红豆粥不仅营养丰富，还具有暖胃养颜的功效，但很多人反映红豆不容易煮烂，影响口感。其实，只要掌握正确的方法，就能轻松做出软糯香甜的红豆粥啦！✨

首先，提前浸泡是关键！将红豆洗净后放入清水中浸泡4-6小时，甚至可以提前一晚泡好。这样可以让红豆充分吸水膨胀，更容易煮烂。浸泡时还可以加入少量小苏打（约红豆重量的1%），帮助加速软化。浸泡完成后，用清水冲洗干净再进行下一步。🌿

其次，在煮粥的过程中，建议先用大火将红豆煮开，然后转小火慢炖，期间记得偶尔搅拌，防止粘锅。如果觉得时间太长，可以用高压锅代替普通锅具，只需20分钟即可搞定！⏰

最后，等粥变得浓稠顺滑时，根据个人口味加入适量冰糖或红糖调味即可。一碗热腾腾、香甜软糯的红豆粥就完成啦～🍚❤️

尝试一下吧，给自己和家人一份温暖的小确幸！💖