熏鱼的家常做法

发布时间：2025-04-04 10:00:26来源：

【熏鱼的家常做法】熏鱼是一道传统家常菜，香嫩入味，制作简单。以下是家常做法总结：

步骤	内容
1. 准备食材	鲜鱼（如草鱼、鲫鱼）1条，姜片、葱段、盐、料酒、生抽、老抽、糖、八角、桂皮
2. 处理鱼	鱼去鳞、去内脏，清洗干净，两面切几刀方便入味
3. 腌制	鱼身内外抹上盐和料酒，放姜片和葱段，腌制20分钟
4. 烫煮	锅中加水烧开，放入鱼，小火煮5分钟，捞出沥干
5. 熏制	锅中放少量油，加入糖、八角、桂皮炒香，放入鱼翻炒均匀，加适量水和酱油，小火焖煮10分钟即可

此做法保留了鱼的鲜嫩，同时赋予浓郁香味，适合家庭日常食用。

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