熏鱼的家常做法
发布时间：2025-04-04 09:58:36来源：
【熏鱼的家常做法】熏鱼是一道传统美食，口感鲜香，制作方法简单，适合家庭操作。以下是家常做法的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 鲜鱼（如草鱼、鲈鱼）1条，生姜、葱、料酒、盐、白糖、酱油、食用油 |
| 处理鱼 | 鱼洗净，去鳞、去内脏，两面切几刀，用盐和料酒腌制10分钟 |
| 炸鱼 | 锅中倒油，油热后放入鱼炸至两面金黄，捞出控油 |
| 调味 | 取一碗，加入酱油、糖、姜末、葱花、少许水调成酱汁 |
| 熏制 | 将炸好的鱼放入酱汁中浸泡2小时以上，或隔夜更佳 |
熏鱼可直接食用，也可加热后搭配米饭，风味独特。做法简单，适合日常烹饪。
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