炒烤肉的做法 🍴🔥
发布时间：2025-04-12 22:30:47来源：
前言
夏天到了，烧烤摊上的香味总是让人垂涎欲滴。但如果你不想出门，又想享受美味的烤肉，不妨试试这道简单又诱人的炒烤肉！它结合了烤肉的香嫩和炒菜的鲜美，绝对是家庭聚餐的好选择。
材料准备
首先准备好以下食材：五花肉（或瘦肉）250克、洋葱半个、青椒1个、红椒1个、大蒜3瓣、生姜少许。此外，还需要一些调味料：生抽、老抽、料酒、糖、胡椒粉和辣椒酱。
制作步骤
第一步，将五花肉切成薄片，用少许生抽、料酒腌制10分钟，使其入味。接着，将洋葱切块，青红椒切丝，大蒜切片，姜切末备用。
第二步，锅中倒入适量油，加热后放入腌好的肉片，小火慢慢煎至两面金黄，逼出多余的油脂。
第三步，加入姜蒜爆香，随后放入洋葱翻炒至透明，再加入青红椒继续翻炒均匀。
第四步，调入一勺辣椒酱、适量生抽、老抽和糖，快速翻炒几下，让肉片充分吸收调料的香味。最后撒上胡椒粉即可出锅！
小贴士
1. 煎肉时不要急于翻动，这样可以避免肉片碎裂。
2. 辣椒酱的用量可以根据个人口味调整。
3. 如果喜欢更浓郁的味道，可以适当加点孜然粉。
一道色香味俱全的炒烤肉就完成啦！快叫上家人一起享用吧！😋🍴🔥
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