清炖鲅鱼的做法
发布时间：2025-03-16 02:30:33来源：
【清炖鲅鱼的做法】清炖鲅鱼是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。选用新鲜鲅鱼，搭配简单调料，慢火炖煮，保留食材原味。以下是具体做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：鲅鱼1条、姜片、葱段、料酒、盐、清水 |
| 2 | 鲅鱼去鳞、去内脏，清洗干净，切块 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香 |
| 4 | 加入鲅鱼翻炒，淋入适量料酒去腥 |
| 5 | 倒入清水，大火烧开后转小火慢炖15-20分钟 |
| 6 | 最后加盐调味，撒上葱花即可出锅 |
此做法简单易行，适合家庭制作。清炖保留了鲅鱼的鲜嫩，汤汁清淡，非常适合喜欢健康饮食的人群。
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