泡椒竹笋的做法
发布时间：2025-03-01 07:24:23来源：
【泡椒竹笋的做法】泡椒竹笋是一道酸辣爽口、开胃解腻的家常菜，制作简单，适合搭配米饭食用。以下是具体做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：泡椒、鲜竹笋、蒜、姜、盐、糖、醋、食用油 |
| 2 | 竹笋切片，焯水去涩，捞出沥干 |
| 3 | 热锅凉油，爆香蒜、姜末 |
| 4 | 加入泡椒翻炒出香味 |
| 5 | 放入竹笋翻炒均匀 |
| 6 | 调入适量盐、糖、少许醋调味 |
| 7 | 炒至入味即可出锅 |
此做法保留了竹笋的脆嫩和泡椒的酸辣风味，口感层次丰富，非常适合夏季食用。
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