泡椒猪肝的做法

发布时间：2025-03-01 07:22:03来源：

【泡椒猪肝的做法】泡椒猪肝是一道酸辣开胃、口感鲜嫩的川菜，适合喜欢重口味的朋友。以下是制作步骤和所需材料的总结。

项目	内容
主料	猪肝300克
配料	泡椒50克、青红椒各半个、姜蒜适量
调料	生抽1勺、老抽半勺、料酒1勺、盐适量、白胡椒粉少许
做法	1. 猪肝切片，用清水浸泡去血水； 2. 热锅凉油，爆香姜蒜，加入泡椒翻炒； 3. 放入猪肝快炒，加调料调味； 4. 最后放入青红椒翻炒均匀即可出锅。

此做法简单易学，保留了猪肝的嫩滑和泡椒的酸辣风味，适合家庭日常食用。

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