泡椒鱿鱼须的做法

发布时间：2025-03-01 07:18:32来源：

【泡椒鱿鱼须的做法】泡椒鱿鱼须是一道酸辣开胃、口感爽脆的川菜，适合喜欢重口味的朋友。以下是制作该菜的基本步骤和所需材料。

项目	内容
主料	鱿鱼须 300g
辅料	泡椒 50g、蒜末 10g、姜末 5g
调料	生抽 15ml、醋 10ml、糖 5g
做法	1. 鱿鱼须焯水后过冷水 2. 热油爆香蒜姜 3. 加入泡椒翻炒 4. 调入生抽、醋、糖 5. 最后加入鱿鱼须快炒均匀

这道菜关键在于掌握鱿鱼须的火候，避免过老影响口感。泡椒的酸辣味能很好地激发食材的鲜美，非常适合搭配米饭食用。

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