糜蛋白酶是一种蛋白水解酶，主要从牛肺中提取，它能特异性地切割蛋白质中的肽键，从而将蛋白质分解成较小的肽段或氨基酸。这种酶在医疗和科研领域有着广泛的应用，如用于治疗某些呼吸系统疾病，帮助清除呼吸道分泌物；在生物化学研究中，也常被用来进行蛋白质结构分析和纯化。

💖糜蛋白酶不仅在医学上有重要用途，在科学研究中也是不可或缺的工具。通过使用糜蛋白酶，研究人员可以更深入地了解蛋白质的功能和作用机制，为新药开发提供基础支持。此外，它还被应用于食品工业，作为肉类嫩化剂，改善食品口感。在日常生活中，了解这类酶的作用，可以帮助我们更好地利用它们带来的便利，同时也要注意其潜在的安全性问题，合理使用。

请注意，使用任何酶制剂时，都应遵循安全操作规程，避免不必要的健康风险。