🍲 准备阶段

周末在家，决定炖一只老母鸡犒劳家人。老母鸡富含胶原蛋白，炖煮后肉质软烂，汤汁浓郁。为了提升口感，我提前将老母鸡用料酒、姜片腌制半小时去腥。同时准备了红枣、枸杞、党参等中药材，既养生又美味。

🔥 烹饪过程

将腌好的老母鸡放入砂锅，加入足量清水，大火烧开后撇去浮沫。接着放入切块的生姜和葱段，再加入红枣和枸杞。转小火慢炖两小时，期间记得加水避免干锅。最后半小时加入党参提香，整个厨房都弥漫着诱人的香气。

🍴 享用时刻

揭开锅盖的一瞬间，鸡汤金黄透亮，鸡肉鲜嫩多汁。盛上一碗热腾腾的鸡汤，搭配米饭，简直是冬日里的幸福时光。这道炖老母鸡不仅暖胃，还能补充营养，适合全家人一起分享。💪

🌟 小贴士：炖煮过程中不要频繁揭盖，以免影响汤汁浓度哦！ 🍲✨