今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——香菇炒鸡蛋！这道菜色香味俱全，营养丰富，特别适合忙碌的工作日或想要轻松做一顿饭的时候。✨

首先，准备好食材：新鲜香菇几朵（约150克），鸡蛋3个，以及一些葱花和盐调味。香菇洗净后切片备用，鸡蛋打入碗中搅打均匀。💡

接着热锅凉油，倒入打好的鸡蛋液，待蛋液凝固时快速翻炒至金黄色，盛出备用。然后在同一锅中加入少许植物油，放入香菇片翻炒，直到香菇变软并散发出香气。这时再将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与香菇一起快速翻炒均匀。🔥

最后撒上适量盐和葱花提味，即可出锅装盘啦！一道香喷喷的香菇炒鸡蛋就完成啦！🎉 这道菜不仅做法简单，而且富含蛋白质和膳食纤维，非常适合搭配米饭食用哦。😋

快动手试试吧，让家人品尝你的厨艺吧！💪