一、准备工作

首先，准备好需要的食材：年糕条、青菜（如小白菜或上海青）、胡萝卜丝、洋葱片，以及你喜欢的肉类（比如火腿肠、鸡肉或牛肉）。调料方面，酱油、蚝油、少许糖和盐必不可少。此外，可以准备一些蒜末增加香味。先把年糕煮至半熟，捞出沥干备用。

二、烹饪步骤

热锅冷油，先爆香蒜末，再加入切好的肉片翻炒至变色。接着放入胡萝卜丝和洋葱片，快速翻炒几下，让蔬菜稍微软化。然后倒入年糕条，加入适量酱油和蚝油，调入一点点糖提鲜。用筷子不断翻拌，确保年糕均匀裹上酱汁。

三、收尾与装盘

最后加入青菜，快速翻炒至断生即可关火。如果觉得太干，可适当加一点水或高汤。装盘时撒上些许葱花点缀，一道色香味俱全的家常炒年糕就完成啦！😋

简单又美味的炒年糕，快来试试吧！💖