油焖辣椒的做法 🌶️✨
一、前言
提到辣椒,很多人第一反应是辣得过瘾!但今天介绍的这道“油焖辣椒”却与众不同,它不仅保留了辣椒的鲜香,还多了一份软糯的口感,让人欲罢不能。无论是配米饭还是单独食用,都堪称下饭神器。如果你也想尝试这道简单又美味的家常菜,那就跟着步骤一起做吧!
二、准备食材
首先准备好新鲜的青红辣椒(约300克),洗净后切成长条状。同时准备蒜末、姜片和适量的生抽、老抽、白糖以及植物油。这些材料虽然简单,但能激发辣椒最本真的味道。
三、制作过程
1. 锅中倒入适量植物油,加热至五成热时放入姜片爆香。
2. 加入切好的辣椒翻炒均匀,直至表面微微起皱。
3. 倒入少量清水,盖上锅盖焖煮2-3分钟,让辣椒更加入味。
4. 最后加入生抽、老抽调色调味,撒上白糖提鲜,翻炒均匀即可出锅。
四、小贴士
- 辣椒不要炒得太久,否则会失去脆嫩感。
- 白糖的用量可以根据个人口味调整,喜欢更甜一些的可以适当增加。
五、结语
这道油焖辣椒色香味俱全,绝对是餐桌上的亮点!快动手试试吧,相信家人一定会对你的厨艺刮目相看哦~🌶️😋
提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医。
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