周末在家闲来无事，决定给自己和家人做一道经典又滋补的家常菜——黄豆焖猪脚。这道菜不仅味道浓郁，而且富含胶原蛋白，对皮肤和关节都特别好哦！✨

首先，准备好新鲜的猪脚和黄豆。将猪脚清洗干净后焯水去腥，然后用冷水冲洗备用。黄豆提前泡发几个小时，这样更容易炖煮入味。接着热锅凉油，放入姜片爆香，再加入猪脚翻炒片刻，倒入适量料酒去腥增香。随后加入泡好的黄豆、老抽、生抽、冰糖以及八角、桂皮等调料，最后倒入足够的热水没过食材。

转小火慢炖约两个小时，期间记得偶尔搅拌一下，防止粘锅。当汤汁变得浓稠，猪脚软烂入味时，就可以出锅啦！一碗热腾腾的黄豆焖猪脚端上桌，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。配上一碗白米饭，简直完美！🍚🍴

这道菜不仅美味，还非常适合秋冬季节进补，快试试吧！💪