💡 开胃小贴士

忙碌了一天回到家，最需要的就是一道简单又美味的菜肴来犒劳自己。今天就教大家如何做出一道色香味俱全的家常煎茄子！这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，绝对是餐桌上的明星菜品。

👩‍🍳 制作步骤

首先将茄子切成均匀的小块，用少许盐腌制片刻，去除多余水分。接着准备一碗混合了淀粉和鸡蛋液的面糊，将切好的茄子裹上一层薄薄的面衣。热锅倒入适量油，待油温升至六成热时，将裹好面糊的茄子放入锅中，小火慢煎至两面金黄即可出锅。最后撒上一些葱花或者辣椒粉点缀，香气扑鼻的煎茄子就完成啦！

🍴 美食享受

这道煎茄子外皮酥脆，内里软糯多汁，每一口都让人回味无穷。无论是搭配米饭还是单独食用，都非常适合。快来试试吧，让家人也能感受到这份幸福的味道！😋

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