鸡肉一直是餐桌上的常客，而红烧鸡块更是深受大家喜爱的一道家常菜。它色泽红亮、肉质鲜嫩，香气扑鼻，简单易做却非常下饭！今天就来教大家如何做出一道色香味俱佳的红烧鸡块吧。

首先准备好新鲜的鸡腿肉或者鸡翅根，切成适口大小备用。接着将切好的鸡肉焯水去腥，同时准备好生姜片、蒜瓣以及葱段等调味料。热锅凉油，先爆香姜蒜，再加入鸡块翻炒至表面微黄。然后倒入适量老抽调色，生抽提鲜，再加少许糖和料酒增香。最后添入热水没过鸡块，小火慢炖约20分钟，待汤汁浓稠即可出锅。撒上一把葱花点缀，一盘美味的红烧鸡块就完成啦！

这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐时享用。快动手试试看吧！😋