👨‍🍳 准备食材

首先，准备好新鲜的带鱼一条，洗净后切段备用。再备上姜片、蒜瓣、葱段，还有必不可少的酱油、料酒和糖。如果喜欢重口味，可以加点辣椒或者花椒提香哦！

🔥 烹饪步骤

1. 热锅凉油，放入姜片爆香，接着将带鱼段均匀铺在锅底，两面煎至金黄。

2. 倒入适量料酒去腥，加入清水没过带鱼，再撒入少许酱油和糖调味。

3. 盖上锅盖，小火慢炖约15分钟，让汤汁充分渗透到带鱼中。

4. 最后开大火收汁，撒上葱花和蒜末即可出锅！

🍽️ 小贴士

炖带鱼时记得用中小火，这样既能保证鱼肉嫩滑，又能避免糊锅。搭配一碗热腾腾的白米饭，简直是绝配！😋

🌟 温馨提醒

带鱼富含丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，非常适合家庭日常食用。快来试试吧，让你的餐桌多一份鲜美！🍴