前言

红酒牛排是一道融合了西式浪漫与中式烹饪智慧的美食，红酒的醇香与牛排的鲜嫩相得益彰，每一口都让人回味无穷。如果你也想在家享受这道美味大餐，不妨跟着下面的步骤动手试试吧！

准备食材

首先，准备好你需要的材料：一块优质的牛排（推荐选用肉质紧实的菲力或西冷）、一瓶干红葡萄酒、黄油、橄榄油、大蒜、迷迭香和黑胡椒等调味料。确保所有食材新鲜，这样成品的味道会更加地道。

烹饪步骤

1️⃣ 将牛排从冰箱取出，放置室温下约半小时，让其温度均匀。用厨房纸吸去表面水分，并撒上适量盐和黑胡椒进行腌制。

2️⃣ 在平底锅中加热橄榄油，待油温适中后放入牛排，每面煎制2-3分钟（根据个人喜好调整熟度）。

3️⃣ 牛排煎好后取出静置片刻，利用余温锁住肉汁。接着倒入红酒，加入切好的蒜片和迷迭香，小火慢炖5分钟，直至汤汁略微浓稠。

4️⃣ 最后将牛排摆盘，淋上红酒酱汁，点缀些许黄油即可上桌享用。

结语

这道红酒牛排不仅操作简单，而且色香味俱全，非常适合家庭聚餐或者情侣约会时尝试。快动手做起来吧！🍷🥩✨