😋 准备材料

想要做出一道色香味俱全的红烧排骨，首先需要准备好新鲜的排骨500克，生姜几片，蒜瓣若干，料酒、生抽、老抽、白糖和香葱适量。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入一些土豆或胡萝卜块哦！

🍴 烹饪步骤

1️⃣ 先将排骨焯水去腥，捞出后沥干水分备用。

2️⃣ 热锅凉油，放入适量白糖小火慢慢炒至琥珀色，倒入排骨翻炒均匀上色。

3️⃣ 加入姜片、蒜瓣爆香，再倒入料酒、生抽、老抽调味调色。

4️⃣ 倒入热水没过排骨，大火煮开后转小火慢炖30分钟。最后撒上葱花即可出锅！

🍲 小贴士

- 炒糖色时一定要耐心，避免糊掉影响味道。

- 慢炖能让排骨更加软烂入味，时间充裕的话可以适当延长炖煮时间。

这样一道家常版红烧排骨就完成啦！无论是搭配米饭还是面条都非常适合，快来试试吧～🌟