前言

香菇炒肉是一道家常菜，简单易做却营养丰富。香菇的鲜香与肉片的嫩滑完美结合，非常适合搭配米饭食用。今天就来教大家如何做出一道色香味俱全的香菇炒肉。

准备食材

首先准备好所需食材：新鲜香菇、瘦猪肉、青椒、蒜末、生抽、老抽、料酒、盐和淀粉。香菇洗净切片备用，猪肉切薄片后用少许盐、料酒和淀粉腌制10分钟，这样能让肉质更加嫩滑。

烹饪步骤

1️⃣ 热锅凉油，放入腌好的肉片快速翻炒至变色，盛出备用。

2️⃣ 锅中留底油，爆香蒜末后加入香菇翻炒，直至香菇变软且散发出浓郁香气。

3️⃣ 倒入之前炒过的肉片，加入适量生抽、老抽调味，继续翻炒均匀。

4️⃣ 最后放入青椒块，快速翻炒几下即可出锅。

小贴士

为了让菜肴更健康，可以减少油量，并选择瘦肉部位制作。此外，香菇本身味道鲜美，无需过多调料，保持原汁原味即可。

一道美味的香菇炒肉就完成啦！快去试试吧，保证让你胃口大开！🍴💕