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菠菜汁和面怎么取汁 | 菠菜鲜绿面条DIY教程 🍃

导读 制作菠菜汁和面其实非常简单,只需要一点点耐心就能做出健康又美味的绿色面条!首先,准备好新鲜的菠菜,先用清水洗净泥土杂质,然后放入沸...

制作菠菜汁和面其实非常简单,只需要一点点耐心就能做出健康又美味的绿色面条!首先,准备好新鲜的菠菜,先用清水洗净泥土杂质,然后放入沸水中焯烫30秒左右,这样可以去除草酸,同时保持菠菜的颜色更加鲜亮哦!捞出后迅速过冷水,挤干水分备用。

接着,将处理好的菠菜放入搅拌机中,加入少量清水,打成细腻的菠菜汁。这里建议水量不要太多,以免影响后续和面的浓度。如果喜欢更浓郁的绿色,可以多加一些菠菜。

接下来就是和面环节啦!将普通面粉与菠菜汁按一定比例混合(比如100克面粉配50毫升菠菜汁),揉成光滑的面团,静置醒发15分钟。醒发后的面团更容易擀开,不容易断裂。最后,用擀面杖擀成薄片,切成自己喜欢的形状,比如细条状就是经典的菠菜面条啦!

✨ 小贴士:如果觉得菠菜汁不够浓稠,可以用滤网过滤一下,确保面条颜色均匀。这种自制的菠菜面条不仅颜值高,还富含膳食纤维,健康又营养,快试试吧!🍴🌿

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