【牛奶炖桃胶的正确做法烹饪时还需注意小技巧】总结：
牛奶炖桃胶是一道营养丰富的甜品，关键在于选材和火候控制。以下是制作要点与注意事项：
| 步骤/要点 | 内容 |
| 材料准备 | 桃胶、牛奶、冰糖、枸杞（可选） |
| 泡发处理 | 桃胶提前泡发4-6小时，去杂质 |
| 火候控制 | 先大火煮沸，再小火慢炖30分钟 |
| 加糖时机 | 炖至浓稠后再加糖，避免影响口感 |
| 保存建议 | 做好后冷藏保存，2天内食用最佳 |
小贴士：
桃胶炖得越久越软糯，牛奶可用全脂或低脂根据喜好选择，喜欢甜味可适量加蜂蜜。
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