【牛筋的害处】牛筋是一种常见的食材，口感韧劲十足，深受部分人群喜爱。然而，它也存在一定的健康隐患。
从营养角度来看，牛筋富含胶原蛋白和脂肪，但蛋白质含量相对较低，营养价值有限。长期大量食用可能增加胆固醇和脂肪摄入，对心血管健康不利。此外，牛筋质地较硬，消化困难，容易引起胃部不适，尤其不适合消化功能较弱的人群。
| 项目 | 说明 |
| 营养成分 | 高胶原蛋白、高脂肪、低蛋白质 |
| 健康风险 | 增加胆固醇、影响消化、不适合老人儿童 |
| 适宜人群 | 普通成年人适量食用 |
综上，牛筋虽有独特风味，但不宜过量或长期食用，建议搭配清淡饮食，保持营养均衡。
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