【酥皮的做法是怎样的】酥皮是制作多种点心的基础，如蛋挞、千层酥等。其关键在于层次分明、口感酥脆。以下是常见做法的总结：
| 步骤 | 材料 | 方法 |
| 1 | 中筋面粉、冷水 | 将面粉与水混合，揉成光滑面团，醒发30分钟 |
| 2 | 黄油 | 将黄油冷藏后切块，包裹在面团中 |
| 3 | 折叠、擀开 | 反复折叠和擀开面团，形成多层结构 |
| 4 | 冷冻 | 面团冷冻15分钟，便于操作 |
| 5 | 切片、烘烤 | 根据需要切片，放入烤箱烘烤至金黄 |
酥皮的关键在于反复折叠与冷冻，以确保层次清晰。不同点心可调整厚度与烘烤时间。掌握基础方法后，可灵活变化，制作多样美味。
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