【维生素B1的作用和功效是什么】维生素B1，又称硫胺素，是人体必需的水溶性维生素之一，主要参与能量代谢和神经系统的正常功能。它在维持心脏、肌肉和神经系统健康方面具有重要作用。
| 作用与功效 | 说明 |
| 能量代谢 | 帮助将碳水化合物转化为能量，支持身体正常运作。 |
| 神经系统健康 | 维持神经信号传递，防止神经病变。 |
| 心脏功能 | 支持心脏正常收缩，预防心力衰竭。 |
| 消化系统 | 促进胃肠道蠕动，改善消化功能。 |
| 抗氧化 | 具有抗氧化作用，保护细胞免受损伤。 |
维生素B1主要来源于全谷物、豆类、坚果和动物内脏等食物。缺乏时可能出现疲劳、食欲不振、记忆力下降等症状。适当补充有助于提升整体健康水平。
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