【核黄素是什么】核黄素，又称维生素B2，是一种水溶性维生素，对人体健康至关重要。它参与多种代谢过程，帮助身体将食物转化为能量，并维持皮肤、眼睛和神经系统正常功能。
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 核黄素（维生素B2） |
| 性质 | 水溶性维生素 |
| 功能 | 能量代谢、抗氧化、维护皮肤与视力 |
| 来源 | 牛奶、鸡蛋、绿叶蔬菜、动物肝脏等 |
| 缺乏症状 | 口角炎、舌炎、眼干、疲劳等 |
| 推荐摄入量 | 成人男性约1.3mg/日，女性约1.1mg/日 |
核黄素在体内不易储存，需通过日常饮食补充。适量摄取有助于维持身体健康，但过量则可能通过尿液排出，一般无明显毒性。
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