【豌豆有什么营养和功效】豌豆是一种常见的蔬菜，不仅味道鲜美，还富含多种营养成分，对人体健康有诸多益处。以下是豌豆的主要营养与功效总结：
| 营养成分 | 功效 |
| 蛋白质 | 促进肌肉生长和修复 |
| 纤维素 | 改善消化，预防便秘 |
| 维生素C | 增强免疫力，抗氧化 |
| 维生素K | 有助于血液凝固和骨骼健康 |
| 铁 | 预防贫血，促进血液循环 |
| 叶酸 | 有助于细胞分裂和胎儿发育 |
豌豆性平味甘，适合大多数人食用。适量摄入可帮助调节血糖、降低胆固醇，并提供持久的能量。此外，豌豆还含有丰富的植物化合物，具有抗炎和抗癌的潜在作用。在日常饮食中，可将豌豆作为配菜或加入汤、沙拉中，以充分发挥其营养价值。
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